Bakterie jogurtowe to mikroorganizmy, kt贸re naturalnie wyst臋puj膮 w jogurcie i pomagaj膮 w procesie jego fermentacji. S膮 to tzw. probiotyki, czyli 偶ywe mikroorganizmy, kt贸re korzystnie wp艂ywaj膮 na zdrowie organizmu. Bakterie jogurtowe to g艂贸wnie dwie grupy bakterii: Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus.
Jogurt - pe艂ny wapnia, witamin i po偶ytecznych kultur bakterii probiotycznych produkt, jest doskonale znany i maj膮cy wiele zastosowa艅, m.in. w profilaktyce, odchudzaniu, kuchni, czy kosmetologii. Na p贸艂kach sklepowych mamy do wyboru r贸偶ne jego rodzaje. Jogurt naturalny i jogurt grecki to dwie podstawowe wersje jogurtu. Czym si臋 r贸偶ni膮?Producent podaje ilo艣膰 bakterii i konkretne szczepy, nadal jednak ich ilo艣膰 jest za ma艂a, aby nazwa膰 jogurt probiotycznym. Og贸lna ocena jogurtu: neutralna + Jogurt naturalny Danone. Sk艂adniki: mleko, mleko zag臋szczone odt艂uszczone lub mleko w proszku odt艂uszczone, 偶ywe kultury bakterii jogurtowych
Jogurt domowy. To tradycyjny jogurt, kt贸ry przygotowujemy samodzielnie we w艂asnej kuchni. Do jego zrobienia w warunkach domowych potrzebujemy specjalnych, probiotycznych bakterii jogurtowych, zwyk艂ego garnka i dos艂ownie kilku minut na przygotowanie gotuj膮cego si臋 mleka. Jogurty, kt贸re kupujemy w sklepach, ze wzgl臋du na d艂ugi okres cYMtllZ.